गरमा गर्म चाय के साथ आनंद लें स्वादिष्ठ कुरकुरे बेबी कॉर्न पकोड़े का। बेबी कॉर्न पकोड़े बनाने में बहुत ही आसान है। आप इस स्वादिष्ठ डिश को स्टार्टर्स में अपने मेहमानों को भी परोसे सकते हैं, यक़ीनन उन्हे बेहद पसंद आएगा।
तो आइए आज हम सीखें घर पर बेबी कॉर्न पकोड़ा बनाने का तरीका।
Baby Corn Pakoda Recipe in Hindi- बेबी कॉर्न पकोड़ा रेसिपी
Prep time
Cook time
Total time
Author: Raj Rani
Recipe type: Appetizer
Ingredients
- बेबी कॉर्न - 8 से 10
- मैदा - 1 कप + 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
- नमक - ¼ चम्मच
- अरारोट - 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - एक चुटकी
- बेकिंग सोडा - एक चुटकी
- अजवाइन - एक चुटकी
- नमक - स्वादानुसार
- पानी - मैदे का घोल बनाने के लिए
- तेल - पकोड़े तलने के लिए
Instructions
- बेबी कॉर्न के पकोड़े बनाने के लिए बेबी कॉर्न को धो कर कपड़े से अच्छे से सुखा लें।
- एक प्लेट में 1 बड़ा चम्मच मैदा लें और उसमे ¼ चम्मच काली मिर्च और ¼ चम्मच नमक का मिला लें।
- बेबी कॉर्न को एक एक करके सूखे मैदे में लपेटें।
- घोल बनाने के लिए एक बर्तन में 1 कप मैदा, 2 चम्मच अरारोट, हल्की सी लाल मिर्च, एक चुटकी बेकिंग सोडा, एक चुटकी अजवाइन और स्वादानुसार नमक डालें। ध्यान रखें नमक घोल में कम डालें क्योंकि कॉर्न को जिस मैदे से लपेटा है उसमे भी हमने नमक डाला हैं।
- उपर लिखी सभी सामग्री को मिला लें और पानी से गाढ़ा घोल तैयार कर लें। ध्यान रखें घोल में मैदे की गाँठे ना बने।
- बेबी कॉर्न के पकोड़े तलने के लिए एक कड़ाही में तेल गरम करें।
- बेबी कॉर्न को मैदे के घोल में अच्छे से लपेट कर गरम तेल में डालें।
- मध्यम आँच पर पकोडे को तलें।
- हल्का भूरा होने पर पकोड़े को टिश्यू पेपर पर निकालें।
- टोमेटो सॉस के साथ स्वादिष्ठ गरमा गरम बेबी कॉर्न पकोड़ा परोसें।
Baby Corn Pakore Recipe in Hindi – Baby Corn Pakoda kaise banaye:
How to make baby corn fritters (बेबी कॉर्न Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Baby corn ke pakore banane ke liye baby corn ko dho kar kapde se ache se sukha lein.
- Ek plate mein 1 bada chammach maida lein aur usme 1/4 chammch kaali mirch aur 1/4 chammach namak ka mila lein.
- Baby corn ko ek ek karke sookhe maide mein lapetein.
- Ghol banane ke liye ek bartan mein 1 cup maida, 2 chamach ararot, halki si lal mirch, ek chutki baking soda, ek chutki ajwain aur swadanusaar namak daalein . Dhyan rakhein namak ghol mein kam daalein kyonki corn ko jiss maide se lapeta hai usme bhi humne namak daala hain.
- Upar likhi sabhi samagri ko mila lein aur paani se gaadha ghol taiyaar kar lein. Ghol mein maide ki gaanthe naa bane.
- Baby corn ke pakore talne ke liye ek kadhai mein tel garam karein.
- Baby corn ko maide ke ghol mein ache se lapet kar garam tel mein daalein.
- Madhyam aanch par pakode ko talein.
- Halka bhoora hone par pakore ko tissue paper par nikalein.
- Tomato sauce ke saath swadishth garma garam baby corn pakora parosein.