Dhaniya Powder Recipe - धनिया पाउडर बनाने की विधि | Coriander Powder in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- साबुत धनिया
Instructions
- साबुत धनिया को अच्छे से साफ़ कर लें और एक सूखे कपड़े पर फैला कर एक दिन धूप लगा लें।
- सूखे धनिया को मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें।
- तैयार धनिया पाउडर को एयर टाइट कंटेनर में डालकर रखें और ज़रूरत अनुसार इस्तेमाल करें।
- आप चाहें तो धनिया के दानों को धूप लगाने की जगह ड्राइ रोस्ट भी कर सकते हैं। ड्राइ रोस्ट करने के लिए एक कढ़ाई को गैस पर रखें।
- कड़ाही गरम होने पर आँच मध्यम कर दें और साफ़ किए हुए धनिया के दाने कड़ाही में डालें।
- धनिया को लगातार चलाते रहें ताकि वो जले नही। जब धनिया के दाने महकने लगे तब गैस बंद कर दें और तुरंत ही दानों को किसी दूसरे बर्तन में निकाल लें।
- धनिया के दाने ठंडे होने पर मिक्सी में पीस लें।
Dhaniya Powder Recipe in Hindi – धनिया पाउडर kaise banaye:
How to make Coriander Powder (धनिया पाउडर Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Sabut dhaniya ko acche se saaf karlein aur ek sookhe kapde par phaila kar ek din dhoop laga lein.
- Sookhe dhaniya ko mixer mein daalkar baarik pees lein.
- Taiyaar dhaniya powder ko air tight container mein daalkar rakhein aur zarurat anusaar istemaal karein.
- Aap chahein to dhaniya ke daanon ko dry roast bhi kar sakte hain. Dry Roast karne ke liye ek kadhai ko gas par rakhein, kadhai garam hone par aanch madhyam kar dein aur saaf kiye hue dhaniya ke daane kadhai mein daalein.
- Dhaniya ko lagataar chalate rahein taaki wo jale nahi. Jab dhaniya ke daane mehekne lage tab gas band kar dein aur turant hi daanon ko kisi dusre bartan mein nikaal lein.
- Dhaniya ke daane thande hone par mixi mein pees lein.