Vada Pav Recipe in Hindi - वडा पाव रेसिपी | How to make vada pav
Author: 
Recipe type: Appetizer
Cuisine: Indian
 
Ingredients
  • पाव - 4
  • बेसन - 1 कप
  • आलू - 4 बड़े, उबले और मैश किए हुए
  • हरी मिर्च - 2, बारीक कटी
  • सौंफ - ½ चम्मच
  • हल्दी - ½ चम्मच
  • हींग - 1 चुटकी
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • कढ़ी पत्ता - 10 से 15
  • तेल - वड़ा तलने के लिए
  • नमक - स्वादानुसार
Instructions
  1. वड़ा पाव का वड़ा बनाने के लिए, एक बर्तन में मैश किए हुए आलू, सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च और कटा कढ़ी पत्ता डाल कर मिक्स करें।
  2. एक अलग बर्तन में बेसन, हल्दी, 1 चुटकी हींग, ¼ चम्मच नमक, और ¼ चम्मच लाल मिर्च डालकर पानी से गाढ़ा घोल त्यार कर लें।
  3. कड़ाही में वड़ा तलने के लिए तेल गरम होने के लिए रखें।
  4. तेल गरम होने पर आलू का थोड़ा सा मसाला लेकर हाथो से गोल आकर दें और फिर बेसन के घोल में डुबो कर ध्यान से कड़ाही में डालें।
  5. वड़ा को मध्यम आँच पर डीप फ्राई करें।
  6. एक पाव लेकर बीच में से काट लें और त्यार वड़ा पाव के बीच में भर कर हरी मिर्च और मूँगफली की सूखी चटनी के साथ सर्व करें।
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