Rabri Kulfi Recipe in Hindi - रबड़ी कुल्फी बनाने की विधि
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Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
 
Ingredients
  • दूध - 1 लीटर
  • चीनी - ½ कप
  • ड्राइ फ्रूट्स - ¼ कप (बारीक कटा हुआ)
  • छोटी इलाइची पाउडर - ¼ चम्मच
  • अरारोट - 1 चम्मच
Instructions
  1. रबड़ी कुल्फी बनाने के लिए, मोटे तले वाली कढ़ाई में दूध उबलने के लिए रखें।
  2. दूध को मध्यम आँच पर उबाले और बीच - बीच में चलाते रहें।
  3. एक कटोरी में 1 बड़े चम्मच दूध में अरारोट मिला लें।
  4. कढ़ाई में दूध गाढ़ा होने पर चीनी और अरारोट का घोल डालकर मिक्स करे और दूध चलाते रहे।
  5. अब बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स और इलाइची पाउडर डालकर मिक्स करे और गैस बंद कर दें।
  6. रबड़ी ठंडा होने पर, कुल्फी मोल्ड में डालें और फ्रीज़र में 3 से 4 घंटे या रात भर जमने के लिए रख दें।
  7. रबड़ी कुलफी जमने पर सर्विंग प्लेट में डालें और पिस्ते से सजाकर सर्व करें।
Recipe by Indian Recipes in Hindi at https://www.indianrecipesinhindi.com/rabri-kulfi-recipe-in-hindi/