Makhane ki Kheer Recipe in Hindi - मखाने की खीर रेसिपी | Makhane Kheer Recipe
Author: Raj Rani
Recipe type: Dessert
Cuisine: Indian
- मखाने (lotus seeds) - 1 कप
- दूध (milk) - 1 लीटर
- चीनी - 4 बड़े चम्मच
- ड्राई फ्रूट्स - 1 बड़ा चम्मच बारीक़ कटा
- तेल - 1 बड़ा चम्मच
- मखाने की खीर बनाने के लिए एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
- आँच मध्यम कर दें और कढ़ाई में मखाने डालें और कुरकुरा भून लें।
- भुने मखाने को प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने रख दें।
- उसी कड़ाही में दूध को उबाल लें। एक उबला आने पर आंच धीमी कर दें। और दूध को हल्का गाढ़ा कर लें। बीच बीच में दूध को चलाते रहें जिससे की वो जले नही।
- दूध हल्का गाढ़ा होने पर कढ़ाई में मखाने और चीनी डालें और अच्छे से मिलायें।
- धीमी आँच पर मखाने को 10 से 12 मिनिट दूध में उबालें।
- जब खीर का गाढ़ापन आपकी इच्छानुसार हो जायें तब आँच बंद कर दें।
- स्वादिष्ठ मखाने की खीर को ड्राइ फ्रूट्स से सजा कर परोसें।
Recipe by Indian Recipes in Hindi at https://www.indianrecipesinhindi.com/makhane-ki-kheer-recipe/
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