पत्ता गोभी की सूखी सब्जी रेसिपी- Patta Gobhi ki Sukhi Sabzi Recipe | Cabbage Dry Vegetable in Hindi
Author: Raj Rani
Recipe type: Main Course
Cuisine: Indian
Ingredients
पत्ता गोभी - 1, बारीक कटी हुई
हरी मिर्च - 1, बारीक कटी हुई
जीरा - 1 चम्मच
हींग - ¼ चम्मच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
हल्दी - ½ चम्मच
गरम मसाला - ½ चम्मच
हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच, बारीक कटा
तेल या घी - 2 बड़े चम्मच
नमक - स्वादानुसार
Instructions
पत्ता गोभी की सूखी सब्ज़ी बनाने के लिए, गोभी को काट कर धो लें।
एक कड़ाही में तेल गरम करके जीरा भून लें और आँच धीमी करके बारीक कटी हरी मिर्च, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर 1 बड़ा चम्मच पानी डालें और मसाला भुने।
कड़ाही में पत्ता गोभी डालें और उपर से स्वादानुसार नमक मिला कर धक दें और मध्यम आँच पर 5 से 7 मिनिट पकाएं और बीच बीच में सब्ज़ी चलाते रहें।
सब्ज़ी पकने पर गैस बंद कर दें और उपर से गरम मसाला और हरा धनिया डालकर तैयार पत्ता गोभी की सब्जी सर्व करें।
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