पुदीने का पराठा रेसिपी - Pudina Paratha Recipe in Hindi | Mint Paratha in Hindi
Author: Raj Rani
Recipe type: Breakfast
Cuisine: Indian
- पुदीना के पत्ते - 1 कप
- आटा - 1 कप
- हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी)
- भूना जीरा - ½ चम्मच
- गरम मसाला - ½ चम्मच
- चाट मसाला - ½ चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - परांठा सेकने के लिए
- पुदीना का परांठा बनाने के लिए, पुदीना के पत्तों को अच्छे से धोकर बारीक काट लें।
- एक थाल में आटा लें, पानी से नरम आटा गूंद लें और धक कर 15 से 20 मिनिट सेट होने रख दें।
- कटे पुदीने के पत्तों में लाल मिर्च पाउडर, कटी हरी मिर्च, भूना जीरा, गरम मसाला, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
- गूंदे हुए आटे का एक गोल पेड़ा लें और सूखा आटा लगा कर थोड़ा सा बेल लें।
- बेली हुई रोटी के ऊपर चम्मच से थोड़ा सा तेल लगायें और बीच में 2 चम्मच पुदीने का मिक्सचर रखें और फिर किनारो से पकड़ कर पेड़ा बंद करें।
- थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर फिर से पतला परांठा बेल लें।
- तवा गरम कर के बेला हुआ परांठा तवे पर डालें और थोड़ा सा पकाएं।
- थोड़ा पकने पर पलट लें और दूसरी तरफ से भी पुदीना परांठा पका लें।
- पराठे पर चम्मच से तेल लगाकर फैलायें और पलट दें।
- हल्का सा कपड़े से किनारो पर दबाए और पका कर पलट दें और दोनो तरफ से सुनेरा होने तक पकाएं।
- तैयार पुदीना का परांठा दही और अचार के साथ परोसें।
Recipe by Indian Recipes in Hindi at https://www.indianrecipesinhindi.com/pudina-paratha-recipe-in-hindi/
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