Ingredients
  • नारियल की मलाई – 2 cup
  • दूध – 1 लीटर
  • चीनी – 1 कप
Instructions
  1. नारियल की कुल्फी बनाने के लिए कच्चे नारियल की मलाई का इस्तेमाल करें, कुलफी स्वादिष्ट बनाएगी।
  2. नारियल की मलाई को निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लें और मिक्सी में बारीक पीस कर एक तरफ रख दें।
  3. एक नॉन स्टिक पैन या मोटे तले की कड़ाही में दूध को उबलना रखें और एक उबाला आने पर आँच मध्यम कर दें। मध्यम आँच पर दूध को चलाते रहें।
  4. दूध थोड़ा सूखने पर पीसा हुआ नारियल और चीनी डालें और अच्छे से मिलायें। धीमी आँच पर मिश्रण को थोड़ा गाड़ा कर लें।
  5. मिश्रण गाढ़ा होने पर आँच बंद कर दें।
  6. सामान्य तापमान पर मिश्रण को ठंडा रखें फिर अच्छे से मिला लें, कुल्फी के मोल्ड में डालकर 2 से 3 घंटे फ्रीज़र में जमने रखें।
  7. घर पर बनी नारियल की कुल्फी तैयार है, स्वादिष्ट कुल्फी का आनंद लें।
Recipe by Indian Recipes in Hindi at https://www.indianrecipesinhindi.com/coconut-ice-cream-recipe/