- नारियल की मलाई – 2 cup
- दूध – 1 लीटर
- चीनी – 1 कप
- नारियल की कुल्फी बनाने के लिए कच्चे नारियल की मलाई का इस्तेमाल करें, कुलफी स्वादिष्ट बनाएगी।
- नारियल की मलाई को निकाल कर छोटे टुकड़ों में काट लें और मिक्सी में बारीक पीस कर एक तरफ रख दें।
- एक नॉन स्टिक पैन या मोटे तले की कड़ाही में दूध को उबलना रखें और एक उबाला आने पर आँच मध्यम कर दें। मध्यम आँच पर दूध को चलाते रहें।
- दूध थोड़ा सूखने पर पीसा हुआ नारियल और चीनी डालें और अच्छे से मिलायें। धीमी आँच पर मिश्रण को थोड़ा गाड़ा कर लें।
- मिश्रण गाढ़ा होने पर आँच बंद कर दें।
- सामान्य तापमान पर मिश्रण को ठंडा रखें फिर अच्छे से मिला लें, कुल्फी के मोल्ड में डालकर 2 से 3 घंटे फ्रीज़र में जमने रखें।
- घर पर बनी नारियल की कुल्फी तैयार है, स्वादिष्ट कुल्फी का आनंद लें।
Recipe by Indian Recipes in Hindi at https://www.indianrecipesinhindi.com/coconut-ice-cream-recipe/
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