Bharwa Golgappa Recipe in Hindi - भरवां गोलगप्पे रेसिपी | Stuffed Golgappa
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Recipe type: Appetizer
Cuisine: Indian
 
Ingredients
  • सूजी के गोलगप्पे - 8
  • दही - 1 कप
  • भल्ले - 2
  • पापडी - 5
  • उबले चने - 1 बड़ा चम्मच
  • उबला आलू - 1
  • हरी चटनी - 5 चम्मच
  • ईमली की चटनी - 7 से 8 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • भूना जीरा पाउडर - 1 चम्मच
  • चाट मसाला - 1 चम्मच
  • चकुंदर - 1 चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
  • अदरक - 1 चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
  • अनानास - 2 चम्मच, कद्दूकस किया हुआ
  • नमकीन - 2 चम्मच, सजावट के लिए
  • नमक - स्वादानुसार
Instructions
  1. भरवाँ गोलगप्पे बनाने के लिए, दही को अच्छे से फेंट लें और एक तरफ रख दें।
  2. स्टफिंग बनाने के लिए एक बर्तन में भल्ले, उबला आलू, पापड़ी को मैश कर लें और उबले चने, लाल मिर्च पाउडर, २ चम्मच हरी चटनी, 3 चम्मच लाल चटनी, स्वानुसार नमक, चाट मसाला और ½ चम्मच भूना जीरा डालकर मिक्स करें।
  3. सूजी के गोलगप्पे में उंगली से छेद करें।
  4. चम्मच की मदद से गोलगप्पे में स्टफिंग भरें।
  5. स्टफिंग भरने के बाद गोलगाप्पो को सर्विंग प्लेट में लगायें।
  6. गोलगाप्पो में चम्मच से ईमली की चटनी, हरी धनिया की चटनी और दही डालें।
  7. ऊपर से भूना जीरा, कद्दूकस किया हुआ अनानास (पाइनॅपल) चकुंदर और अदरक को ग्रेट करके डालें। (चाहे तो अनार के दाने भी डाल सकते है)
  8. भरवा गोलगप्पे के ऊपर नमकीन डालकर सर्व करें।
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