Tomato Soup Recipe in Hindi - टमाटर सूप बनाने की विधि
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Recipe type: Soup
 
Ingredients
  • टमाटर (tomato) - 5, बड़े
  • हल्दी (turmeric powder) - 1 चुटकी
  • लाल मिर्च पाउडर (red chilli powder) - ¼ चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर (black pepper powder) - ¼ चम्मच
  • पानी (water) - 1 गिलास
  • अरारोट (cornflour) - 1 चम्मच
  • फ्रेश क्रीम (fresh cream) - ½ कप
  • नमक (salt) - स्वादानुसार
  • तेल - 1 बड़ा चम्मच
Instructions
  1. टमाटर का सूप बनाने के लिए, टमाटर को काट कर मिक्सर में पीस लें।
  2. एक पैन या कढ़ाई में तेल को गरम कर लें।
  3. गरम तेल में पिसे हुई टमाटर डालें।
  4. जब टमाटर में से कच्चे टमाटर की खुशबू आनी बंद हो जाए और तेल ऊपर नज़र आने लगे तब कढ़ाई में 1 गिलास पानी, स्वादानुसार नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
  5. मध्यम आँच पर सूप को 7 से 8 मिनट पकाएं।
  6. एक कटोरी में 2 चम्मच पानी और अरारोट का घोल तैयार कर लें।
  7. जब सूप पकने लगे तब उसमे थोड़ा थोड़ा करके अरारोट का घोल डालें और सूप को चलाते रहें।
  8. सूप के पकने पर उसमे काली मिर्च पाउडर डाल कर मिलायें।
  9. सूप बाउल्स में फ्रेश टोमेटो सूप डालें, फ्रेश क्रीम से गार्निश करें और सर्व करें।
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