Gajar ka Murabba Recipe in Hindi - गाजर का मुरब्बा बनाने की विधि | Carrot Murabba
Author: Raj Rani
Ingredients
- गाजर - ½ किलो
- चीनी - ½ किलो
- इलाइची पाउडर - ½ चम्मच
- साबुत काली मिर्च - ½ चम्मच
- ड्राई फ्रूट्स - 1 बड़ा चम्मच , बारीक कटा
Instructions
- गाजर का मुरब्बा बनाने के लिए गाजर को छील कर धो लें और लंबे पतले टुकड़ों में काट लें। गाजर के बीच के पीले सख़्त भाग को निकाल दें।
- कुक्कर में कटी गाजर और आधा कप पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें। एक सीटी आने पर गैस बंद कर दें।
- प्रेशर खत्म होने पर कुक्कर का ढक्कन खोलें और धीमी आँच पर गाजर का पानी सुखा लें।
- पानी सूखने पर कुक्कर में चीनी, काली मिर्च और ड्राइ फ्रूट्स डालें और धीमी आँच पर ही चीनी को गाढ़ा होने तक पकाएं।
- स्वादिष्ट गाजर का मुरब्बा तैयार है।
Gajar ka Murabba Recipe in Hindi – गाजर का मुरब्बा kaise banaye:
How to make Carrot Murabba (गाजर का मुरब्बा banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Gajar ka murabba banane ke liye gajar ko chheel kar dho lein aur lambe patle tukdon mein kaat lein. Gajar ke beech ka peela sakht bhaag ko nikaal dein.
- Cooker mein kati gajar aur aadha cup paani daalein aur dhakhan band kar dein. Ek seeti aane par gas band kar dein.
- Pressure khatam hone par cooker ka dhakkan kholein aur dheemi aanch par gajar ka paani sookha lein.
- Paani sookhne par cooker mein cheeni, kaali mirch aur dry fruits daalein aur dheemi aanch par hi cheeni ko gaadha hone tak pakayein.
- Swadisth gajar ka muraba taiyaar hai.