Hare Tamatar ki Sabji in Hindi - हरे टमाटर की सब्जी | Green Tomato vegetable in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- हरे टमाटर – 4, कटे हुए
- प्याज़ – 2
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- जीरा – ½ चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
- हरी मिर्च - 1
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर– ½ चम्मच
- गरम मसाला – ½ चम्मच
- हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच
- देसी घी – 2 बड़े चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
Instructions
- हरे टमाटर को धो कर टुकड़ो में काट लें। प्याज़ को छील कर हरी मिर्च के साथ मिक्सर में बारीक पीस लें।
- कड़ाही में घी गरम करके जीरा भुने। जीरा भूनने पर प्याज़ और हरी मिर्च का पेस्ट कड़ाही में डालें।
- मध्यम आँच पर प्याज़ को भूरा होने तक पकाएं। प्याज़ भूरा होने पर अदरक लहसुन का पेस्ट कड़ाही में डालें और धीमी आँच पर 1 -2 मिनिट के लिए पकाएं।
- अब कड़ाही में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और 2 चम्मच पानी डाल लें और मसाले को 1 से 2 मिनट अच्छे से भुने।
- कटे हरे टमाटर और स्वादानुसार नमक कड़ाही में डालें और मिलायें। आँच धीमी करके 3 से 4 मिनट पकाएं।
- स्वादिष्ट हरे टमाटर की सब्जी पर गरम मसाला और हरा धनिया छिड़क कर खाने के साथ परोसें।
Hare Tamatar ki Sabji Recipe in Hindi – हरे टमाटर की सब्जी kaise banaye:
How to make Green Tomato vegetable (हरे टमाटर की सब्जी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Hare tamatar ko dhokar tukdo mein kaat lein. Pyaaz ko chheel kar hari mirch ke saath mixer mein baarik pees lein.
- Kadahi mein ghee garam karke jeera bhune. Jeera bhunne par pyaaz aur hari mirch ka paste kadahi mein daalein.
- Madhyam aanch par pyaaz ko bhura hone tak pakayein. Pyaaz bhoora hone par adrak lehsun ka paste kadahi mein daalein aur dheemi aamch par 1 -2 minute ke liye pakayein.
- Ab kadahi mein haldi powder, dhaniya powder, lal mirch powder aur 2 chammach paani daal lein aur masale ko 1 se 2 minute acche se bhune.
- Kate hare tamatar aur swadanusaar namak kadahi mein daalein aur milayein. Aanch dheemi karke 3 se 4 minute pakayein.
- Swadisth hare tamatar ki sabji par garam masala aur hara dhaniya chhidak kar khane ke saath parosein.