Kachi Haldi ki Sabji - कच्ची हल्दी की सब्जी | Fresh Turmeric Vegetable in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- कच्ची हल्दी - 100 ग्राम
- टमाटर - 1 (बारीक कटा हुआ)
- लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
- मलाई - ½ कप
- जीरा - ½ चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- देसी घी - 2 चम्मच
Instructions
- कच्ची हल्दी की सब्ज़ी बनाने के लिए हल्दी को छील कर कद्दूकस कर लें।
- पैन में घी गरम करके जीरा भुन लें।
- जीरा भूनने पर कद्दूकस की हुई हल्दी पैन में डालें और धक कर धीमी आँच पर 7 से 8 मिनिट गलने दें।
- हल्दी आधी गलने पर कटे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छे से मिलायें।
- टमाटर अच्छे से गलने पर पैन में मलाई डालें और 5 से 7 मिनिट पकाएं और गैस बंद कर दें।
- कच्ची हल्दी की पौष्टिक सब्ज़ी तैयार है, अच्छी सेहत के लिए रोजाना खाने के साथ एक या दो चम्मच हल्दी की सब्ज़ी का सेवन करें।
Notes
हल्दी की तासीर गरम होती है इसका एक या दो चम्मच ही सेवन करें, इसका सेवन करने से शरीर के दर्द में आराम मिलता है और सेहत के लिए बहुत लाभदायक होती है।
Kacchi Haldi ki Sabzi Recipe in Hindi – कच्ची हल्दी की सब्जी kaise banaye:
How to make Raw Turmeric Vegetable (कच्ची हल्दी की सब्जी banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Kacchi haldi ki sabzi banane ke liye haldi ko chheel kar kaddukas kar lein.
- Pan mein ghee garam karke jeera bhun lein.
- Jeera bhunne par kaddukas ki hui haldi pan mein daalein aur dhak kar dheemi aanch par 7 se 8 minute galne dein.
- Haldi aadhi galne par kate tamatar, lal mirch powder aur swadanusaar namak daalein aur achhe se milayein.
- Tamatar achhe se galne par pan mein malai daalein aur 5 se 7 minute pakayein aur gas band kar dein.
- Kachi haldi ki paushtik sabzi taiyaar hai, achhi sehat ke liye rojana khane ke saath ek yaa do chammach ka sevan karein.
Note:
- Haldi ki taseer garam hoti hai iska ek ya do chammach hi sevan karein, iska sevan karne se shareer ke dard mein aaram milta hai aur sehat ke liye bahut labhdayak hoti hai.