Khakhra Recipe in Hindi – खाखरा रेसिपी

खाखरा रेसिपी – Gujarati Khakhra Recipe Step by Step in Hindi

Ingredients:

  • गेहूं का आटा – 2 कप
  • बेसन – 2 बड़े चम्मच
  • कसूरी मेथी – 2 बड़े चम्मच
  • तेल – 2-3 बड़े चम्मच
  • हींग – 1 चुटकी
  • हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
  • हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
  • नमक – स्वादानुसार

Instructions:

  1. खाखरा बनाने की लिए एक बर्तन में गेहूँ का आटा, बेसन, मेथी, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिला लें।
  2. पानी की मदद से थोडा़ सख्त आटा गूंद लीजिए। आटे को 15-20 मिनिट सैट होने के लिए रख दें।
  3. तैयार आटे से छोटी छोटी लोई तोड़ लीजिए।
  4. एक लोई चकले पर रख कर सूखा आटा लगा कर एकदम पतला बेल लीजिये।
  5. गरम तवे पर बेले हुए खाखरा को ध्यान से डालें।
  6. नीचे से हल्का पकने पर खाखरा पलटे और दोनों तरफ से कपडे से दबा दबा कर मध्यम आंच पर भूरा भून लें।
  7. अब इसी तरह से सारे खाखरा तैयार कर लीजिए।
  8. तैयार खाखरा को ठंडा होने पर एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और जब मन चाहे तब घर पर बने स्वादिष्ट खाखरा का आनंद लें।

Khakhra Recipe in Hindi – Gujrati khakhra kaise banaye:

GUJRATI RECIPEHow to make khakhra at home – खाखरा बनाने की विधि :

  1. Khakhra banane ke liye ek bartan mein gehun ka atta, besan, kasoori methi, hing, haldi powder, bareek kati hari mirch, namak aur 2 chammach tel daal kar ache se milayein.
  2. Paani ki madad se thoda sakht atta goond lein. Atte ko 10 se 20 minute set hone ke liye rakh dein.
  3. Taiyaar aate ki chhoti chhoti loi tod lijiye.
  4. Ek loi chakle par rakh kar sookha atta laga kar ek dum patle bel lein.
  5. Garam tave par bele hue khakhra ko dhyaam se daalein.
  6. Neeche se halka pakne par khakhra palte aur dono taraf se kapde se daba daba kar madhyam aanch par bhoora bhoon lein.
  7. Isi tarah se saare khakhra taiyaar kar lijiye.
  8. Taiyaar khakhra ko thanda hone par air tight container mein store karein aur jab mann chahe tab ghar par bane swadisht khakhra ka anand lein.

Read More:

Leave a Reply

Your email address will not be published.

*

code