Kurkuri Bhindi Recipe - कुरकुरी भिंडी बनाने की विधि | Crispy Okra Recipe in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- भिंडी – ½ किलो
- बेसन – 2 चम्मच
- लाल मिर्च – ½ चम्मच
- गरम मसाला – ½ चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- पीसा धनिया – ½ चम्मच
- अमचूर – ½ चम्मच
- सरसो का तेल – 2 बड़े चम्मच
Instructions
- भिंडी को अच्छे से धोकर कपड़े से सॉफ कर लें।
- भिंडी को बीच में से काट कर दो टुकड़े कर लें।
- अब भिंडी में बेसन छिड़क कर अच्छे से मिला लें।
- एक पैन में सरसो का तेल गरम करके भिंडी डालें और मध्यम आँच पर शॅलो फ्राई करें।
- फ्राइ होने पर आँच धीमी करके अमचूर, लाल मिर्च , हल्दी पाउडर , धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें और 2 मिनट पकाएं।
- अब गैस बंद करके त्यार भिंडी एक बर्तन में डालकर कुरकुरी करारी भिंडी पूड़ी या पराठे के साथ सर्वे करें।
Kurkuri Bhindi Recipe in Hindi – कुरकुरी भिंडी kaise banaye:
How to make Crispy Okra vegetable (कुरकुरी भिंडी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Bhindi ko acche se dhokar kapde se saaf kar lein.
- Bhindi ko beech mein se kaat kar do tukde kar lein.
- Ab bhindi mein besan chiddak kar acche se mila lein
- Ek pan mein sarso ka tel garam karke bhindi daalein aur madhyam aanch par shallow fry karein
- Fry hone par aanch dheemi karke amchur, Lal mirch , haldi powder , dhaniya powder, garam masala, namak daalkar acche se mix karein aur 2 minute pakayein.
- Ab gas band karke tyaar bhindi ek bartan mein daalkar kurkuri karari bhindi poori ya paratha ke saath serve karein