लाल मिर्च की चटनी रेसिपी – Lal Mirch ki Chutney in Hindi

लाल मिर्च की चटनी रेसिपी - Lal Mirch ki Chutney | Red Chilli Sauce in Hindi

 

Author: Raj Rani

Recipe type: Sauce

Ingredients

• सूखी लाल मिर्च - 4
• लहसुन - 8 से 10 कलियाँ
• टमाटर - 2
• नमक - स्वादानुसार
• राइ - ½ चम्मच
• कुकिंग आयल - ½ चम्मच

Instructions

1. साबुत लाल मिर्च को 1 घंटा पानी में भिगो कर रख दें। पानी इतना ही लें जिसमे मिर्च हल्की सी डूब जायें।
2. टमाटर को गरम पानी में उबाल कर छील लें।
3. मिक्सर में भिगोइ हुई लाल मिर्च, छीले हुए टमाटर, लहसुन की कलियाँ और नमक डालकर अच्छे से पीस लें और एक बाउल में निकाल लें।
4. एक कड़ाही में तेल गरम करके राइ डालें और तड़के को चटनी के ऊपर से डालकर मिक्स करें।
5. तैयार लाल मिर्च की चटनी बाजरे की रोटी के साथ सर्व करें।

Notes

आप चाहें तो लाल मिर्च चटनी बनाने के लिए ताज़ी लाल मिर्च का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

3.5.3226

Sukhi Lal Mirch ki Chutney Recipe in Hindi – लाल मिर्च की चटनी kaise banaye:

How to make Dry Red Chilli Sauce (लाल मिर्च की चटनी रेसिपी banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

1. Sabut lal mirch ko 1 ghanta paani mein bhigo kar rakh dein. Paani itna hi lein jisme mirch halki si doob jayein.
2. Tamatar ko garam paani mein ubaal kar chheel lein.
3. Mixer mein bhigoyi hui lal mirch, chhele hue tamatar, lehsun ki kaliyan aur namak daalkar acche se pees lein aur ek bowl mein nikaal lein.
4. Ek kadahi mein tel garam karke rai daalein aur tadke ko chutney ke upar se daalkar mix karein.
5. Tyaar lal mirch ki chutney bajre ki roti ke saath serve karein.

Note:

• Aap chahein to lal mirch chutney banane ke liye taazi laal mirch ka istemaal bhi kar sakte hain.