Mix Pakora Recipe in Hindi - मिक्स पकोड़ा रेसिपी | Mix Vegetable Fritters Recipe
Author: Raj Rani
Recipe type: Appetizer
Cuisine: Indian
Ingredients
- पालक - 1 कप, बारीक कटी हुई
- प्याज़ - 2, कटे हुए
- आलू - 1, बारीक कटा हुआ
- हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच, कटे हुए
- हरी मिर्च - 2, कटी हुई
- बेसन - लगभग 1½ कप घोल के लिए
- चाट मसाला - ½ चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
Instructions
- एक बर्तन में कटे हुए पालक, प्याज़, आलू, हरा धनिया, हरी मिर्च को मिक्स कर लें।
- एक अलग बर्तन में बेसन, स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर मिला कर पानी से गाढ़ा घोल त्यार कर लें।
- बेसन के घोल में कटी सब्जियाँ डालें और मिक्स करें।
- कड़ाही में पकोड़े तलने के लिए तेल गरम करें।
- बड़े चम्मच से एक एक करके बेसन में लिपटी सब्ज़ियाँ कढ़ाई में फ्राई करने के लिए डालें। पकोड़ों को मध्यम आँच पर फ्राई करें।
- सुनहेरा होने पर पकोड़ो को टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
- ऊपर से चाट मसाला छिड़क कर गरमा गरम मिक्स पकोडे चाय के साथ परोसें।
Mix pakora banane ka tarika – Vegetable pakode kaise banaye:
How to make Mix Fritters (मिक्स पकोड़े Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek bartan mein kate hue palak, pyaaz, aloo, hara dhaniya, hari mirch ko mix kar lein.
- Ek alag bartan mein besan, swadanusaar namak aur lal mirch powder mila kar paani se gaada ghol tyaar kar lein.
- Besan ke ghol mein kati sabjiyan daalein aur mix karein.
- Kadahi mein pakodi talne ke liye tel garam karein.
- Bade chammach se ek ek karke besan mein sani sabziyan kadhai mein fry karne ke liye daalein. Pakode ko medium aanch par fry karein.
- Sunhera hone par pakore ko tissue paper par nikaal lein.
- Upar se chaat masala chhidak kar garma garam mix pakode chai ke saath parosein.