मैदा काजू बनाने की विधि – Namkeen Maida Kaju Recipe

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Namkeen Maida Kaju Recipe - मैदा नमकीन काजू रेसिपी

 

Author: Raj Rani

Recipe type: Appetizer

Cuisine: Indian

Ingredients

• मैदा – 2 कप
• तेल – 1 बड़ा चम्मच
• अजवाइन – ½ चम्मच
• नमक – 1 छोटा चम्मच
• चाट मसाला – स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
• तेल – काजू तलने के लिए

Instructions

1. एक बर्तन में मैदा, अजवाइन, नमक, तेल डालकर मिक्स करें।
2. पानी से आटा गूंद लें और सेट होने के लिए 15 से 20 मिनट धक कर रख दें।
3. मैदे के आटे को मोटी रोटी की तरह बेल लें।
4. किसी भी बोतल के ढक्कन की सहयता से मैदे की रोटी से काजू की शेप के टुकड़े काटें।
5. इसी तरह बाकी काजू भी काट लें।
6. कढ़ाई में तेल गरम कर लें।
7. तेल गरम होने पर आँच धीमी करके कटे हुए मैदे के काजू कढ़ाई में डालें।
8. धीमी आँच पर सुनहेरा होने तक डीप फ्राई करें।
9. फ्राई किये हुए काजू को टिश्यू पेपर में निकाल लें।
10. काजू के ऊपर चाट मसाला और काली मिर्च छिड़क कर मिक्स करें।
11. स्वादिष्ठ चटपटे और कुरकुरे नमकीन काजू तैयार है।
12. मैदे के काजू को ठंडा करके एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर रखें।

3.5.3208

Maida Kaju Recipe in Hindi – Namkeen kaju kaise banaye:

How to make Maida Namkeen (मैदा नमकीन काजू Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

Namkeen Mathri banane ki vidhi ke liye yahan click karein:

1. Ek bartan mein maida, ajwain, namak, tel daalkar mix karein.
2. Paani se aata goond lein aur set hone ke liye 15 se 20 minute dhak kar rakh dein.
3. Maide ke aate ko moti roti ki tarah bel lein.
4. Kisi bhi bottle ke dhakkan ki sahayta se maide ki roti se kaju ki shape ke tudke kaatein.
5. Issi tarah baaki kaju bhi kaat lein.
6. Mote tale wali kadhai mein tl garam kar lein.
7. Tel garam hone par aanch dheemi karke kate hue maide ke kaju kadhai mein daalein.
8. Dheemi aanch par sunhera hone tak deep fry karein.
9. Fry kiye hue kaaju ko tissue paper mein nikaal lein.
10. Kaaju ke upar chaat masala aur kali mirch chhidakkar mix karein.
11. Swadisth chatpate aur kurkure kaaju taiyaar hai.
12. Maide ke kaaju ko thanda karke air tight container mein store karke rakhein.

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