Paneer Shimla Mirch ki Sabji - पनीर शिमला मिर्च की सब्जी | Cheese Capsicum Vegetable in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- पनीर - 250 ग्राम
- शिमला मिर्च - 2
- प्याज़ - 4, मध्यम
- टमाटर - 1, मध्यम
- हींग - 1 चुटकी
- हरी मिर्च - 1, कटी हुई
- हल्दी पाउडर - ½ चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया – 2 चम्मच, कटा हुआ
- गरम मसाला - ¼ चम्मच
Instructions
- पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए, पनीर को कद्दूकस कर लें और एक तरफ रख दें।
- शिमला मिर्च, प्याज़ और टमाटर को अलग अलग बारीक काट लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम होने रखें। तेल गरम होने हींग को भूने और आँच मध्यम करके कटे प्याज़ भी भून लें।
- प्याज़ भूरे होने पर बारीक कटे टमाटर कड़ाही में डालें।
- टमाटर गलने पर आँच धीमी कर दें और कटी हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और 1 बड़ा चम्मच पानी कड़ाही में डाल कर मिलायें और 2 मिनिट के लिए मसाला पकाएं।
- अब कड़ाही में शिमला मिर्च डालें और आँच धीमी करके 5 से 7 मिनिट पकाएं।
- शिमला मिर्च थोड़ी गलने पर कड़ाही में पनीर और स्वादानुसार नमक डाल कर मिलायें और पानी सूखने तक धीमी आँच पर पकाएं और गैस बंद कर दें।
- तैयार पनीर शिमला मिर्च पर हरा धनिया और गरम मसाला डालकर रोटी के साथ गरमा गरम सर्व करें।
Paneer Shimla Mirch ki Sabji Recipe in Hindi – पनीर शिमला मिर्च kaise banaye:
How to make Cheese capsicum vegetable (पनीर शिमला मिर्च की सब्जी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Paneer shimla mirch ki sabji banane ke liye , paneer ko kadukas kar lein aur ek taraf rakh dein.
- Shimla mirch, pyaaz aur tamatar ko alag alag baarik kaat lein.
- Ek kadhai mein tel garam hone rakhein. Tel garam hone hing ko bhoone aur aanch madhyam karke kate pyaaz bhi bhoon lein.
- Pyaaz bhoore hone par baarik kate tamatar kadahi mein daalein.
- Tamatar galne par aanch dheemi kar dein aur kati hari mirch, haldi powder, lal mirch powder, dhaniya powder aur 1 bada chammach paani kadahi mein daal kar milayein aur 2 minute ke liye masala pakayein.
- Ab kadahi mein shimla mirch daalein aur aanch dheemi karke 5 se 7 minute pakayein.
- Shimla mirch thodi pakne par kadahi mein paneer aur swadanusar namak daal kar milayein aur paani sookhne tak dheemi aanch par pakayein aur gas band kar dein.
- Tyaar paneer shimla mirch par hara dhaniya aur garam masala daalkar roti ke saath garma garam serve karein.