Samvat Chawal Khichdi Recipe – समा चावल खिचड़ी

Samvat Chawal Khichdi Recipe Ingredients:

  • समा के चावल -1 कटोरी,
  • मूँगफली दाना – ½ कप,
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच,
  • काली मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच,
  • हरी मिर्च – 1, बारीक कटी,
  • हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच, बारीक कटा,
  • खाने वाला तेल – 2 बड़े चम्मच,
  • व्रत वाला नमक – स्वादानुसार

Navratro Mein Vrat Wale Chawal Banane ki Vidhi (Instructions):

  • समा के चावल को अच्छे से धो लें और पानी निकाल दें।
  • एक खुले बर्तन में 2 कप पानी उबालना रखें।
  • उबलते पानी में चावल डालें और धीमी आँच पर पकाएं और बीच बीच में चावल मिलाते रहें।
  • पानी सूखने पर गैस बंद कर दें और चावल को ठंडा होने दें।
  • चावल थोड़ा ठंडा होने पर उंगलियों से अलग अलग कर लें।
  • एक पैन में तेल डालकर गरम करें। तेल गरम होने पर जीरा भुने।
  • जीरा भूनने पर कटी हरी मिर्च और मूँगफली दाना डालें और फ्राइ करें।
  • मूँगफली दाना फ्राइ होने पर काली मिर्च पाउडर और चुटकी भर नमक डालकर चावल डालें और आँच धीमी करके चावल को अच्छे से मिलायें।
  • अब चावल को 5 मिनिट पका कर गैस बंद कर दें।
  • तैयार चावल के ऊपर से कटा हरा धनिया डालकर सर्व करें।

How  to make Samvat Chawal Khichdi – समां चावल खिचड़ी Kaise Banaye:

  • Sama ke chawal ko acche se dho lein aur paani nikaal dein.
  • Ek Khule bartan mein 2 cup paani ubalna rakhein.
  • Ubalte paani mein chawal daalein aur dheemi aanch par pakayein aur beech beech mein chawal milate rahein.
  • Paani sookhne par gas band kar dein aur chawal ko thanda hone dein.
  • Chawal thoda thanda hone par ungliyon se alag alag kar lein.
  • Ek pan mein tel daalkar garam karein. Tel garam hone par jeera bhune.
  • Jeera bhunne par kati hari mirch aur mungfali daana daalein fry karein.
  • Mungfali daana fry hone par kali mirch powder aur chutki bahar namak daalkar chawal daalein aur aanch dheemi karke chawal ko acche se milayein.
  • Ab chawal ko 5 minute paka kar gas band kar dein.
  • Tyaar Chawal ke upar se kata hara dhaniya daalkar serve karein.
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Samvat Chawal Khichdi Recipe - समा चावल खिचड़ी
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