Shahi Tukda with Rabri Recipe - शाही टुकड़ा रबड़ी रेसिपी
Author: Raj Rani
Recipe type: Dessert
Ingredients
- ब्रेड – 4 स्लाइसेस
- दूध – 1 लिटेर
- चीनी – ½ कप
- केसर – 1 चुटकी
- ड्राई फ्रूट्स – ½ कप (कटा हुआ)
- इलाइची पाउडर – ¼ चम्मच
- कुकिंग आयल – तलने के लिए
Instructions
- एक कड़ाही में दूध उबलना रखें और मध्यम आँच को दूध को चलाते रहें ताकि दूध जले नही।
- जब दूध गाढ़ा हो जाए तब दूध में चीनी, केसर और इलाइची पाउडर डाल कर मिलायें और फिर थोड़ी देर उबाल कर गैस बंद कर दें और ठंडा होने रख दें।
- ब्रेड के किनारों को काट कर हर ब्रेड को तिकोने चार हिस्सों में काट लें।
- पैन में तेल गरम करके ब्रेड को सुनहेरा होने तक फ्राइ करें और टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
- सर्विंग प्लेट में फ्राइ किए हुए ब्रेड को सजा कर ऊपर से दूध की रबरी डालें और ड्राइ फ्रूट्स से सजा कर सर्व करें।
Shahi Tukda with Rabri recipe in Hindi – घर पर शाही टुकड़ा रबड़ी kaise banaye:
How to make Shahi Tukda Rabri (शाही टुकड़ा रबड़ी banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek kadahi mein doodh ubalna rakhein aur madhyam aanch ko doodh ko chalate rahein taaki doodh jale nahi.
- Jab doodh gaadha ho jaaye tab doodh mein cheeni, kesar aur elaichi powder daal kar milayein aur phir thodi der ubaal kar gas band kar dein aur thanda hone rakh dein.
- Bread ke kinaaron ko kaat kar har bread ko tikone chaar hisson mein kaat lein.
- Pan mein tel garam karke bread ko sunhera hone tak fry karein aur tissue paper par nikaal lein.
- Serving plate mein fry kiye hue bread ko saja kar upar se doodh se taiyaar rabri daalein aur dry fruits se saja kar serve karein.