Sweet Corn Cutlet Recipe in Hindi - स्वीट कॉर्न कटलेट रेसिपी
Author: Raj Rani
Ingredients
- स्वीट कॉर्न (sweet corn) - 2 कप
- आलू (potato) - 2 उबले आलू
- अजवाइन (carom seeds) - ½ चम्मच
- ब्रेड स्लाइस (bread slices) - 2
- भूना जीरा (cumin) - ½ चम्मच
- हरी मिर्च (green chilli) - 1 (बारीक कटी)
- हरा धनिया (green coriander) - 2 बड़े चम्मच
- अरारोट (corn flour) - 1 चम्मच
- तेल (cooking oil) - तलने के लिए
- नमक (salt) - स्वादानुसार
Instructions
- स्वीट कॉर्न को मिक्सर में दरदरा पीस लें।
- आलू को उबाल लें और ठंडा होने पर मैश करके स्वीट कॉर्न पेस्ट में डालें।
- ब्रेड स्लाइस को पानी में भिगो कर निचोड़ लें और स्वीट कॉर्न पेस्ट में डालें।
- बैटर में अरारोट, बारीक कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, भूना जीरा, अजवाइन और स्वादानुसार नमक डाल कर मिक्स करें।
- कड़ाही में कटलेट तलने के लिए तेल गरम होने रखें।
- हाथो में आलू और स्वीट कॉर्न का थोड़ा सा पेस्ट लें और कटलेट का आकार देकर कड़ाही में ध्यान से डालें और मध्यम आँच पर डीप फ्राई करें।
- सुनहेरा होने पर टिश्यू पेपर पर कटलेट निकाल लें।
- तैयार स्वीट कॉर्न कटलेट टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
Sweet Corn Cutlet Recipe in Hindi – स्वीट कॉर्न कटलेट kaise banaye:
How to make corn cutlet (कॉर्न कटलेट Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Makke ke cutlet banane ke liye, sweet corn ko mixer mein dardara pees lein.
- Aloo ko ubaal lein aur thanda hone par mash karke sweet corn paste mein daalein.
- Bread slice ko paani mein bhigo kar nichor lein aur sweet corn paste mein daalein
- Batter mein ararot, baarik kata hara dhaniya, hari mirch, bhuna jeera, ajwain aur swadanusar namak daal kar mix karein.
- Kadahi mein cutlet talne ke liye tel garam hone rakhein.
- Haatho mein aloo aur sweet corn ka thoda sa paste lein aur cutlet ka akaar dekar kadahi mein dhyan se daalein aur madhyam aanch par deep fry karein.
- Sunhera hone par tissue paper par cutlet nikaal lein.
- Tyaar sweet corn cutlet tomato sauce ya hari chutney ke saath serve karein.