Sweet Corn Parantha Recipe - स्वीट कॉर्न का पराठा
Author: Raj Rani
Ingredients
- स्वीट कॉर्न - 1 कप
- आटा - 2 कप
- हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- नमक - ½ चम्मच या स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
- तेल या घी - पराठा सेकने के लिए
Instructions
- स्वीट कॉर्न पराठा बनाने के लिए, स्वीट कॉर्न के दानो को कुक्कर में मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- उबले कॉर्न को छान लें और ठंडा होने पर मिक्सी में बारीक पीस लें।
- एक थाल में गेहूँ का आटा लें और उसमे पीसा हुआ स्वीट कॉर्न, नमक, बारीक कटी हरी मिर्च और बारीक कटा हरा धनिया डाल कर मिला लें।
- ज़रूरत अनुसार पानी डाल कर पराठे के लिए नरम आटा गूंद लें और 15 मिनट के लिए धक कर रख दें।
- पराठे सेकने के लिए तवे को गरम कर लें।
- गूंदे हुए आटे की एक मीडियम साइज की लोई लें और पूड़ी जितना बेल कर ऊपर घी लगाकर फैलायें।
- बेली हुई रोटी को किनारो से पकड़कर पेड़ा बना लें और थोड़ा सूखा आटा लगाकर परांठा बेल लें।
- गरम तवे पर बेले हुए पराठे को डालें। नीचे की तरफ से हल्का पकने पर पलटे और दूसरी तरफ से पकाएं।
- पराठे के उपर एक चम्मच तेल या घी लगायें और पराठा पलट दें।
- दोनो तरफ से पराठे को सुनहेरा पका लें।
- त्यार स्वीट कॉर्न पराठे के ऊपर घी या बटर लगाकर सर्व करें।
Sweet Corn Paratha Recipe in Hindi – स्वीट कॉर्न का पराठा kaise banaye:
How to make Corn Paratha (स्वीट कॉर्न पराठा Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Sweet corn parantha banane ke liye, sweet corn ke daano ko cooker mein madhyam aanch par 15 minute ke liye ubaal lein.
- Ubale corn ko chhaan lein aur thanda hone par mixi mein bareek pees lein.
- Ek thaal mein gehun ka aata lein aur usme pisa hua sweet corn, namak, bareek kati hari mirch aur bareek kata hara dhaniya daal kar mila lein.
- Zarurat anusaar paani daal kar paranthe ke liye naram aata goond lein aur 15 minute ke liye dhak kar rakh dein.
- Paranthe sekne ke liye tave ko garam kar lein.
- Goonde hue aate ki ek medium size loi lein aur poori jitna bel kar upar ghee lagakar failayein.
- Beli hui roti ko kinaaro se pakadkar peda bana lein aur thoda sukha aata lagakar parantha bel lein.
- Garam tave par bele hue paranthe ko daalein. Neeche ki taraf se halka pakne par palte aur dusri taraf se pakayein.
- Paranthe ke upar ek chammach tel ya ghee lagayein aur parantha palat dein.
- Dono taraf se paranthe ko sunhera paka lein.
- Tyaar sweet corn paranthe ke upar ghee ya butter lagakar serve karein.