टमाटर लहसुन चटनी बनाने की विधि – Tamatar Lahsun Chutney Recipe

लहसुन टमाटर की चटनी जितनी स्वादिष्ठ होती है बनाने में उतनी ही आसान है। आप इस चटनी का आनंद रोटी, परांठे या किसी भी स्नैक्स के साथ ले सकते हैं। लहसुन का प्रयोग होने से चटनी की खुश्बू बहुत ही अच्छी होती है।

यहाँ दी हुई आसान रेसिपी से बनायें घर पर स्वादिष्ठ और मज़ेदार टमाटर लहसुन की चटनी और खाने के साथ आनंद लें इस चटनी का।

टमाटर लहसुन की चटनी रेसिपी - Tomato Garlic Sauce Recipe
 
Author:
Cuisine: Indian
Ingredients
  • तेल - 1 बड़ा चम्मच
  • प्याज़ - 1, कटा हुआ
  • लहसुन - 15 से 20 कलियाँ, बारीक कटा
  • टमाटर - 5 से 6, बारीक कटा
  • नमक - स्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
  • चीनी - 1 चम्मच
  • साबुत लाल मिर्च - 2
  • पानी - ½ कप
  • सिरका -1 चम्मच
  • मैदा - 1 चम्मच
Instructions
  1. एक पैन में तेल गरम कर लें। गरम तेल में कटा हुआ प्याज़ डालें।
  2. प्याज़ भूरा होने पर पैन में बारीक कटा लहसुन डालें और 2 से 3 मिनिट के लिए मध्यम आँच पर पकाएं।
  3. पैन में बारीक कटा टमाटर डालें और साथ ही स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, चीनी और साबुत लाल मिर्च के टुकड़े डाल कर अच्छे से मिलायें और 2 से 3 मिनिट पकाएं।
  4. /2 कप पानी और 1 चम्मच सिरका पैन में डालें और मिलायें।
  5. चटनी को गाढ़ा करने के लिए पैन में 1 चम्मच मैदा डालें और चटनी को चलाते रहें। 2 से 3 मिनिट के लिए पैन को धक कर चटनी को पकाएं।
  6. गैस बंद कर दें और चटनी को सामान्य तापमान पर ठंडा होने दें।
  7. चटनी ठंडी होने पर बारीक पीस कर छान लें।
  8. गरम गरम पकोडे के साथ स्वादिष्ठ लहसुन टमाटर की चटनी का आनंद लें।

Tamatar Lehsun ki chutney Recipe in Hindi – Garlic Tomato Sauce Kaise Banaye:

tomato chutney, tomato sauce recipe hindi, टमाटर की चटनीHow to make Garlic Tomato Dip (टमाटर लहसुन की चटनी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

  1. Ek pan mein tel garam kar lein. Garam tel mein kata hua pyaaz daalein.
  2. Pyaaz bhoora hone par pan mein bareek kata lehsun daalein aur 2 se 3 minute ke liye madhyam aanch par pakayein.
  3. Pan mein bareek kata tamatar daalein aur saath hi swadanusaar namak, kaali mirch powder, chini aur sabut lal mirch ke tukde daal kar ache se milayein aur  2 se 3 minute pakayein.
  4. 1/2 cup paani aur 1 chammach sirka pan mein daalein aur milayein.
  5. Chutney ko gaadha karne ke liye pan mein 1 chammach maida daalein aur chatney ko chalate rahein. 2 se 3 minute ke liye pan ko dhak kar chutney ko pakayein.
  6. Gas band kar dein aur chutney ko samanya taapmaan par thanda hone dein.
  7. Chutney thandi hone par bareek pees kar chhaan lein.
  8. Garam garam pakode ke saath swadisth lehsun tamatar ki chutney ka anand lein.

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