Veg Shammi Kabab – वेज शामी कबाब

Veg Shammi Kabab - वेज शामी कबाब | Shami Kabab Recipe in Hindi

 

Author: Raj Rani

Ingredients

• काले चने - 1 कप
• अदरक - 1 चम्मच, कदूकस की हुई
• हरा धनिया - ½ कप, बारीक कटा हुआ
• ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप
• नमक - स्वादानुसार
• पुदीना पाउडर - ½ चम्मच (या बारीक कटे पुदीना के पत्ते)
• प्याज़ - 1, बारीक कटा हुआ
• लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
• धनिया पाउडर - 1 चम्मच
• तेल - शैलो फ्राइ करने के लिए

Instructions

1. काले चने को उबाल लें और ठंडा होने पर पानी छान लें और चने दरदरा पीस लें।
2. एक भिगोने में पिसे काले चने,कदूकस की हुई अदरक, हरा धनिया, नमक, पुदीना पाउडर, बारीक कटा हुआ प्याज़, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर मिला लें।
3. मिश्रण में अब ब्रेड क्रम्ब्स डाल कर मिला लें। मिश्रण की छोटी छोटी लोई लेकर टिक्कियाँ तैयार कर लें।
4. एक नॉन स्टिक पैन में कबाब शैलो फ्राइ करने के लिए तेल गरम करें और टिक्की को गरम तेल पर रखें।
5. मध्यम आँच पर कबाब को दोनो तरफ से 2 से 3 मिनिट के लिए सुनहेरा तल लें।
6. तैयार स्वादिष्ट शम्मी कबाब को चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।

3.5.3226

Veg Shammi Kabab Recipe in Hindi – वेज शामी कबाब kaise banaye:

How to make Shammi Kabab (वेज शामी कबाब Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

1. Kaale chane ko ubaal lein aur thanda hone par paani chhaan kar dardara pees lein.
2. Ek bhigone mein pise Kaale chane,kadukas ki hui Adrak, Hara Dhaniya, Namak, Pudina powder, bareek kata hua Pyaaz, Lal Mirch powder,Dhaniya Powder mila lein
3. Mishran mein ab breadcrumbs daalein aur mila lein. Mishran se choti loi lekar tikkiyan taiyaar kar lein.
4. Ek non stick pan mein kebab shalow fry karne ke liye tel garam karein aur tikki ko garam tel par rakhein.
5. Madhyam aanch par kebab ko dono taraf se 2 se 3 minute ke liye sunhera tal lein.
6. Taiyaar swadisth shammi kebab ko chutney ke saath garma garam serve karein.