Lobia Cutlet / Pakora Recipe – लोबिया के पकोड़े बनाने की विधि

Lobia Cutlet / Pakora Recipe - लोबिया के पकोड़े पकोड़े बनाने की विधि | Lobia Pakora Fry Recipe in Hindi
 
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Ingredients
  • लोबिया - 1 कप
  • प्याज़ - 1, बारीक कटा
  • हरी मिर्च - 1, बारीक कटी
  • लहसुन - 3 से 4 कलियाँ (बारीक कटा)
  • अदरक - 1 छोटा टुकड़ा (बारीक कटा)
  • हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच, बारीक कटा
  • भूना पीसा जीरा - ½ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
  • गरम मसाला - ¼ चम्मच
  • चाट मसाला - ½ चम्मच
  • हींग - 1 चुटकी
  • नमक - स्वादानुसार
  • तेल - कटलेट तलने के लिए
Instructions
  1. लोबिया को रात भर पानी में भिगो कर रख दें और सुबह पानी से अच्छे से धो लें।
  2. मिक्सर में लोबिया और स्वादानुसार नमक डाल कर सखत पीस लें।
  3. पिसे लोबिया में बारीक कटा प्याज़, बारीक करी हरी मिर्च, हरा धनिया और सभी मसाले मिला लें।
  4. एक कड़ाही में तेल गरम होने रखें और हाथ में पानी लगा कर पिसे लोबिया को कटलेट का आकार दें और धीमी आँच पर तल लें।
  5. तैयार लोबिया के कटलेट हरी चटनी के साथ परोसें।

Lobia Pakora Recipe in Hindi – लोबिया के पकोड़े kaise banaye:

lobhiya pakora cutlet, लोबिया के पकोड़े, lobia pakora image, lobia fry photoHow to make Lobhia Cutlet (लोबिया के पकोड़े Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

  1. Lobia ko raat bhar pani mein bhigo kar rakh dein aur subah paani se ache se dho lein.
  2. Mixer mein lobia aur swadanusaar namak daal kar sakhat pees lein.
  3. Pise lobia mein bareek kata pyaaz, bareek kari hari mirch, hara dhaniya aur sabhi masale mila lein.
  4. Ek kadhai mein tel garam hona rakhein aur haath mein paani laga kar pise lobia ko cutlet ka aakaar dein aur dheemi aanch par tal lein.
  5. Taiyaar lobia ke cutlet hari chutney ke saath serve karein.

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