मिक्स वेज सब्जी बनाने की विधि – Mix Vegetable Recipe

Mix Vegetable Recipe in Hindi - मिक्स वेजिटेबल रेसिपी | How to make mix veg restaurant style
 
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Ingredients
  • पनीर - ½ कप, कटा हुआ
  • शिमला मिर्च - ½ कप, कटा हुआ
  • हरे मटर - ½ कप
  • फूल गोभी - 1 कप, कटा हुआ
  • गाजर - ½ कप, कटा हुआ
  • बीन्स - ½ कप, कटा हुआ
  • प्याज़ - 2, बारीक कटा हुआ
  • टमाटर - 3
  • हरी मिर्च - 1, बारीक कटी हुई
  • जीरा - ½ चम्मच
  • अदरक - 1 छोटा टुकड़ा
  • लहसुन - 7 से 8 कलियाँ
  • लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 चम्मच
  • हींग - ¼ चम्मच
  • लौंग - 4 से 5
  • काली मिर्च - 5 से 7
  • दाल चीनी - 1 छोटा टुकड़ा
  • हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच, बारीक कटा हुआ
  • नमक - स्वादानुसार
  • तेल - 2 बड़े चम्मच
Instructions
  1. टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को पीस कर एक पेस्ट त्यार करें।
  2. एक बर्तन में शमिला मिर्च, बीन्स, फूल गोभी और मटर को आधा बाय्ल कर लें।
  3. एक कढ़ाई में तेल गरम करके जीरा, दालचीनी, काली मिर्च और लौंग डाल कर भून लें।
  4. फिर बारीक कटे प्याज़ डाल कर भुने।
  5. प्याज़ गोलडन ब्राउन होने पर कढ़ाई में टमाटर का पेस्ट डालें।
  6. जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब कढ़ाई में हींग, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और 1 चम्मच पानी डालकर मसाला भुने।
  7. कढ़ाई में उबली सब्जियाँ, कटा पनीर और नमक डाल कर मिक्स करें और गैस धीमी करके 4 से 5 मिनट धक कर पकाएं और गैस बंद कर दें।
  8. त्यार मिक्स वेजिटेबल की सब्जी के उपर कटा हरा धनिया डालकर रोटी के साथ सर्व करें।

Mix Vegetable Recipe in Hindi – मिक्स वेजिटेबल kaise banaye:

mix vegetable recipe,मिक्स वेजिटेबल, mix veg hindi imageHow to make mix veg restaurant style  (मिक्स सब्जी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

  1. Tamatar, hari mirch, adrak aur lahsun ko pees kar ek paste tyaar karein.
  2. Ek bartan mein inn sabijyon aur matar ko aadha boil kar lein.
  3. Ek kadhai mein tel garam karke jeera, dalchini, kali mirch aur laung daal kar bhoon lein.
  4. Phir barik kate pyaaz daal kar bhune.
  5. Pyaaz golden brown hone par kadhai mein tamatar ka paste daalein.
  6. Jab masala tel chhodne lage tab kadhai mein hing, lal mirch powder, dhaniya powder daalein aur 1 chammach paani daalker masala bhune
  7. Kadhai mein ubli sabjiyan, kata paneer aur namak daal kar mix karein aur gas dheemi karke 4 se 5 minute dhak kar pakayein aur gas band kar dein.
  8. Tyaar mix vegetable ki sabji ke upar kata hara dhaniya daalkar roti ke saath serve karein.

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