Desi Ghee ki Roti – देसी घी की रोटी | Ghee Roti Recipe in Hindi
Author:
Ingredients
- गेहूँ का आटा – 2 कप
- देसी घी – 1/2 कप
- नमक – स्वादानुसार
- अजवाइन – 1/4 चम्मच
Instructions
- एक बड़े बर्तन में आटा, नमक, देसी घी और अजवाइन डाल कर मिला लें।
- थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर नरम आटा गूंद लें और 15 मिनिट के लिए धक कर रख दें।
- गूंदे हुए आटे की एक लोई लेकर थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर रोटी जितना बेल लें।
- तवा गरम करके रोटी तवे पर डालें और आँच धीमी कर दें।
- नीचे से थोड़ा पकने पर रोटी को पालते और दूसरी तरफ से पकाएं।
- दोनो तरफ से सुनहेरा पकने पर रोटी तवे से उतार लें।
- स्वादिष्ट और पौष्टिक घी की रोटी को सब्ज़ी, आचार या चटनी के साथ परोसें।
Notes
देसी घी की रोटी को धीमी आँच पर पकाने से रोटी कुरकुरी बनेगी।[br]रोटी को और स्वादिष्ट बनाने के लिए आप चाहें तो तवे पर रोटी सेकते समय ऊपर से और घी भी लगा सकते हैं।
Desi Ghee ki Roti Recipe in Hindi – देसी घी की रोटी kaise banaye:
How to make Desi Ghee ki Roti (देसी घी की रोटी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek bade bartan mein aata, namak, desi ghee aur ajwain daal kar mila lein.
- Thoda thoda paani daal kar naram aata goond lein aur 15 minute ke liye dhak kar rakh dein.
- Goonde hue aate ki ek loi lekar thoda sa sukha aata lagakar roti jitna bel lein
- Tawa garam karke roti tawe par daalein aur aanch dheemi kar dein.
Neeche se thoda pakne par roti ko palte aur dusri taraf se pakayein. - Dono taraf se sunhera pakne par roti tawe se utaar lein.
- Swadisth aur paushtik ghee ki roti ko sabzi, achaar ya chutney ke saath parosein.
Note:
- Ghee ki roti ko dheemi aanch par pakane se kurkuri banegi.
- Roti ko aur swadisth banane ke liye aap chahein to tawe par roti sekte samay upar se aur ghee laga sakte hain.
