Fried Rice Recipe – फ्राइड राइस रेसिपी | Veg Fried Recipe Recipe
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Ingredients
- उबले चावल (boiled rice) – 2 कप
- बीन्स (beans) – ½ कप, कटा हुआ
- गाजर (carrot) – ½ कप, बारीक कटी हुई
- शिमला मिर्च (capsicum) – ½ कप , बारीक कई हुई
- मटर (peas) – ½ कप, उबले हुए
- जीरा (cumin) – ½ चम्मच
- तेज पत्ता (bay leaves) -1
- हल्दी (turmeric powder) – ½ चम्मच
- लौंग (cloves) – 4
- दालचीनी (cinnamon) – 1 छोटा टुकड़ा
- सोया सॉस (soya sauce) – 1 चम्मच
- नमक (salt) – स्वादानुसार
- तेल (cooking oil) – 2 बड़े चम्मच
Instructions
- एक कढ़ाई में तेल गरम करके जीरा, तेज पत्ता, लौंग और दाल चीनी डालें।
- मसाले भूनने पर कटी सब्जियाँ डालें और मध्यम आँच पर फ्राई करें।
- थोड़ा पकने पर हल्दी डालें और अच्छे से मिलायें।
- सब्जियाँ गलने पर उबले चावल डालें और ऊपर से 1 चम्मच सोया सॉस और स्वादानुसार नमक डाल कर मिलायें। (हल्के हाथो से मिलायें ताकि चावल टूटे नही)
- आँच धीमी कर दें और 2 से 3 मिनट कढ़ाई ढक कर चावल पकाएं।
- त्यार फ्राइड राइस मंचूरियन के साथ सर्व करें।
Veg Fried Rice Recipe in Hindi – वेज फ्राइड राइस kaise banaye:
How to veg fried rice at home (फ्राइड राइस Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Ek kadhai mein tel garam karke jeera, tej patta, laung aur dalchini daalein
- Masale bhunne par kadhai mein kati sabjiyan daalein aur madhyam aanch par fry karein.
- Thoda pakne par haldi daalein aur achhe se milayein
- Sabjiyan galne par uble chawal daalein aur upar se 1 chammach soya sauce aur swadanusaar namak daal kar milayein. (Halke haatho se milayein taaki chawal toote nahi)
- Aanch dheemi kar dein aur 2 se 3 minute kadhai dhak kar chawal pakayein
- Tyaar fried rice manchurian ke saath serve karein
