Moong Dal ka Chilla Recipe in Hindi - मूंगदाल का चीला
Ingredients
- मूँग दाल - 1 कप
- हरी मिर्च - 1, बारीक कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
- अदरक - 1 चम्मच, कटी हुई
- हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच, बारीक कटा
- नमक - स्वादानुसार
- तेल या घी - चीला सेकने के लिए
Instructions
- धूली मूँग दाल का चीला बनाने के लिए, मूँग दाल को 1 -2 घंटे पानी में भिगो कर रखें।
- भिगोई हुई दाल को अच्छे से धोकर मिक्सर में अदरक और नमक डालकर पीस लें।
- पीसी हुई दाल में लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक डाल कर मिला लें।
- एक नॉन स्टिक पैन या तवा गरम कर लें और तवे पर हल्का सा तेल लगा लें।
- आँच धीमी कर के एक छोटी कटोरी दाल का पेस्ट तवे के बीच में डालकर कटोरी से फेलायें।
- थोड़ा सा पकने पर चीला पलटे और दूसरी तरफ हल्का तेल लगाकर पकाए।
- दोनो तरफ से पकने पर मूँग दाल के चीले में पनीर और टमाटर की स्टफिंग भरें और हल्का सा चाट मसाला और नमक छिड़क कर चटनी के साथ परोसें।
Moong Dal ka Chilla Recipe – घर पर मूंगदाल का चीला kaise banaye:
How to make Moong Dal Chilla (मूंगदाल का चीला banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Dhuli Moong Dal ka cheela banane ke liye, moong daal ko 1-2 ghante paani mein bhigo kar rakhein.
- Bhigoi hui daal ko acche se dhokar mixer mein adrak aur namak daalkar pees lein.
- Pisi hui daal mein lal mirch powder, bareek kati hari mirch aur swadanusaar namak daal kar mila lein.
- Ek non stick pan ya tawa garam kar lein aur halka sa tel laga lein.
- Aanch dheemi kar ke ek choti katori daal ka paste tawe ke beech mein daalkar karchi ya katori se phelayein.
- Thoda sa pakne par cheela palte aur dusri taraf halka tel lagakar pakaye.
- Dono taraf se pakne par moong daal ka chilla mein paneer aur tamatar ki stuffing bharein aur halka sa chaat masala aur namak chhidak kar chutney ke saath serve karein.