प्याज टमाटर की सब्जी उत्तरी भारत और पंजाब में बहुत ही मशहूर है। जब मैं रोजाना सब्ज़ी बना कर सब्ज़ियां खा कर बोर हो जाती हूँ तो झटपट तैयार होने वाली प्याज टमाटर की स्वादिष्ट और सरल डिश बनती हूँ।
यह सब्ज़ी बनाने में ज़्यादा कुछ नहीं डलते लेकिन मसाले इस सब्ज़ी का स्वाद बहुत बढ़ा देते हैं।
Read Pyaaz Tamatar Recipe in English here.
आइये जानें सूखी सब्ज़ी बनाने का तरीका यहाँ दी हुई रेसिपी के साथ।
Pyaz Tamatar ki Sabji - प्याज टमाटर की सब्जी | Onion Tomato Vegetable Recipe in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- प्याज़ – 2
- टमाटर – 2
- हरी मिर्च – 1
- हरा धनिया – 2 चम्मच
- हल्दी – ½ चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- कलौंजी – ½ चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- कुकिंग आयिल – फ्राई करने के लिए
Instructions
- प्याज़ और टमाटर को अलग अलग मोटा काट लें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करने रखें। तेल गरम होने पर उसमे हींग और जीरा भूने।
- आँच धीमी कर दें और तेल में कटी हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और कालोंजी डाल कर 1 मिनट के लिए भून लें।
- धीमी आँच पर कड़ाही में कटे टमाटर और प्याज़ डालें और अच्छे से मिलायें। टमाटर गलने तक पकाएं और गैस बंद कर दें।
- स्वादिष्ट प्याज टमाटर की सब्जी पर हरा धनिया और गरम मसल डालकर सर्व करें।
Pyaz Tamatar ki Sabji Recipe in Hindi – प्याज टमाटर की सब्जी kaise banaye:
How to make Onion Tomato Vegetable (प्याज टमाटर की सब्जी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Pyaaz aur tamatar ko alag alag mota kaat lein.
- Ek kadahi mein tel garam karne rakhein. Tel garam hone par usme hing aur jeera bhoone.
- Aanch dheemi kar dein aur tel mein kati hari mirch, haldi powder, dhaniya powder aur kalonji daal kar 1 minute ke liye bhoon lein.
- Dheemi aanch par kadahi mein kate tamatar aur pyaaz daalein aur achhe se milayein. Tamatar galne tak pakayein aur gas band kar dein.
- Swadisth pyaaz tamatar ki sabji par hara dhaniya aur garam masal daalkar serve karein.