चना दाल चावल की खिचड़ी – Chawal Chana Dal Khichdi Recipe

Chana Dal Chawal Khichdi Recipe - चना दाल चावल खिचड़ी रेसिपी
 
Author:
Recipe type: Main Course
Cuisine: Indian
Ingredients
  • चावल - 1 कप
  • चना दाल - 1 कप
  • जीरा - 1 चम्मच
  • हल्दी - ½ चम्मच
  • लाल मिर्च - ½ चम्मच
  • गरम मसाला - ½ चम्मच
  • लौंग - 4
  • दालचीनी - 1 छोटा टुकड़ा
  • पानी - 2½ कप
  • तेल - 2 बड़े चम्मच
Instructions
  1. चने की दाल 4 से 5 घंटे भिगो कर रख दें।
  2. चावल को अलग से 1 घंटा भिगो कर रख दें।
  3. चावल और चना दाल अच्छे से धोकर मिक्स करें।
  4. कुक्कर में तेल गरम करके जीरा, लौंग और दालचीनी डालें।
  5. साबुत मसाले भुन जाने पर आँच धीमी करके हल्दी, लाल मिर्च और गरम मसाला डालकर चावल और दाल डालें।
  6. कुक्कर में 2½ कप पानी और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें और कुक्कर बंद करके आँच तेज पर 1 सीटी आने पर फिर से आँच धीमी करके 7 से 8 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।
  7. प्रेशर खत्म होने पर कुक्कर का ढक्कन खोलकर त्यार खिचड़ी सर्व करें।

Chawal Chana Dal Khichdi Recipe in Hindi – चना दाल चावल की खिचड़ी kaise banaye:

chana dal chawal khichdi, chawal chana dal khichdi image, चना दाल चावल की खिचड़ीHow to make rice chana dal khichdi (चावल चना दाल खिचड़ी Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

  1. Chane ki dal 4 se 5 ghante bhigo kar rakh dein.
  2. Chawal ko alag se 1 ghanta bhigo kar rakh dein.
  3. Chawal aur chana dal acche se dhokar mix karein.
  4. Cooker mein tel garam karke jeera, laung aur dalchini daalein.
  5. sabut masale bhun jaane par aanch dheemi karke haldi, lal mirch aur garam masala daalkar chawal aur dal daalein.
  6. Cooker mein 2½ cup paani aur swadanusaar namak daalkar mix karein aur cooker band karke aanch tej par 1 seeti aane par phir se aanch dheemi karke 7 se 8 minute pakayein aur gas band kar dein.
  7. Pressure khatam hone par cooker ka dhakkan kholkar tyaar khichdi serve karein.

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