अरहर दाल रेसिपी – Arhar Dal Recipe

अरहर दाल रेसिपी - Arhar Dal Recipe in Hindi
 
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Ingredients
  • अरहर दाल - 1 कप
  • अदरक - 1 छोटा टुकड़ा (बारीक कटा )
  • लहसुन - 4 से 5 कलियाँ (बारीक कटा )
  • टमाटर – 2, बारीक कटा
  • प्याज – 2, बारीक कटा
  • हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी )
  • लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
  • हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
  • हींग – ¼ चम्मच
  • जीरा – ½ चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – ½ चम्मच
  • देसी घी या तेल – 2 बड़े चम्मच
  • नमक - स्वादानुसार
Instructions
  1. एक खुले बर्तन में अरहर दाल को 4 गुना पानी, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर उबाल लें और दाल गलने पर गैस बंद कर दें।
  2. एक कड़ाही में घी गरम करके जीरा डालें. जीरा भुनने पर बारीक कटा प्याज, अदरक और लहसुन डालकर मध्यम आंच पर भूने।
  3. प्याज भूरा होने पर कटे टमाटर, बारीक कटी हरी मिर्च डालें और मिलाएं।
  4. टमाटर के तेल छोड़ने पर हींग, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें।
  5. अब कड़ाही में उबली हुई दाल डालकर अच्छे मिक्स करें और आंच धीमी करके 2 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।
  6. तैयार अरहर दाल पर गरम मसाला छिड़क कर सर्व करें।

Arhar ki Dal Recipe in Hindi – अरहर दाल kaise banaye:

How to make Arhar Daal (अरहर दाल Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein

  1. Ek khule bartan mein arhar daal ko 4 guna paani, haldi aur swadanusar namak daalkar ubaal lein aur dal galne par gas band kar dein.
  2. Ek kadahi mein ghee garam karke jeera daalein. Jeera bhunne par barek kata pyaaz, adrak aur lahsun daalkar madhyam aanch par bhune.
  3. Pyaaz bhoora hone par kate tamatar, baarik kati hari mirch daalein aur milayein.
  4. Tamatar ke tel chorne par hing, dhaniya powder aur lal mirch powder daalein.
  5. Ab kadahi mein ubali hui daal daalkar acche mix karein aur aanch dheemi karke 2 minute pakayein aur gas band kar dein.
  6. Taiyaar Arhar Dal par garam masala chhidak kar serve karein.

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