काबुली चना मसाला रेसिपी – Kabuli Chana Masala Recipe

Ingredients – काबुली चना मसाला रेसिपी

  • काबुली चना / सफेद छोले – 2 कप
  • प्याज़ – 2, बारीक कटा हुआ
  • टमाटर – 2, बारीक कटा हुआ
  • हरी मिर्च – 1, बारीक कटी हुई
  • हींग – ¼ चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • चना मसाला – 1 चम्मच
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – ½ चम्मच
  • हरा धनिया – 2 बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ

Kabuli Chana Masala Recipe in Hindi – काबुली चना मसाला रेसिपी

  1. काबुली चना / सफेद छोले को 6 से 7 घंटे या रात भर पानी में भिगो कर रख दें।
  2. चनो को कुक्कर में उबाल लें। उबालने के बाद एक बर्तन में चने छान कर निकाल लें।
  3. एक पैन लें और उसमे तेल गरम करें। तेल गरम होने पर जीरा डालें।
  4. जीरा भुन जाने पर बारीक कटे प्याज़ डाल कर भूरा होने तक पकाएं।
  5. पैन में अदरक लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च, कटे टमाटर डालें।
  6. जब टमाटर तेल छोड़ने लगे तब, एक चुटकी हींग, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चना मसाला डालकर मसाला भुने।
  7. अब इसमे काबुली चना और गरम मसाला डाल कर मिक्स करें। आँच धीमी करके 4 से 5 मिनट पकाएं और गैस बंद कर दें।
  8. तैयार चना मसाला कटा हरा धनिया से सजाकर सर्व करें।

Chana masala recipe in Hindi – चना मसाला kaise banaye:

kabuli safed chana masala recipe, चना मसालाHow to make Chana Masala (चना मसाला Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:

  1. Kabuli chana / safed chole ko 6 se 7 ghante ya raat bhar paani mein bhigo kar rakh dein.
  2. Chano ko cooker mein ubaal lein.
  3. Ubaalne ke baad ek bartan mein chane chaan kar nikaal lein.
  4. Ek pan lein aur usme tel garam karein.
  5. Tel garam hone par jeera daalein.
  6. Jeera bhun jaane par baarik kate pyaaz daal kar bhoora hone tak pakayein.
  7. Pan mein adrak lehsun ka paste, baarik kati hari mirch, kate tamatar daalein.
  8. Jab tamatar tel chhorne lage tab, ek chutki hing, dhaniya powder, lal mirch powder, chana masala daalkar masala bhune.
  9. Ab isme kabuli chana aur garam masala daal kar mix karein. Aanch dheemi karke 4 se 5 minute pakayein aur gas band kar dein.
  10. Taiyaar chana masala kata hara dhaniya se sajakar serve karein.

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