Aloo Shimla Mirch Recipe in Hindi - आलू शिमला मिर्च की सब्जी बनाने की विधि
Ingredients
- आलू - 4, मीडियम
- शिमला मिर्च - 3
- जीरा - 1 चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 चम्मच
- हींग - 1 चुटकी
- लाल मिर्च पाउडर - ½ चम्मच
- हल्दी पाउडर - ½ चम्मच
- पानी - 1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच, बारीक कटा हुआ
- तेल - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
Instructions
- आलू शिमला मिर्च बनाने के लिए आलू और शिमला मिर्च को अच्छे से धो लें।
- आलू को छील लें और आलू, शिमला मिर्च को काट लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा भून लें।
- जीरा भुन जाने पर आँच धीमी कर दें और कढ़ाई में धनिया पाउडर, हींग, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें।
- साथ ही कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच पानी का डालें ताकि मसाला जले नही।
- पानी सूख जाने पर कड़ाही में कटे हुए आलू शिमला मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छे से मिलायें।
- से 2 मिनट पकने पर, प्लेट से कढ़ाई को धक दें और आँच धीमी ही रहने दें।
- आलू शिमला मिर्च को 7 से 8 मिनट के लिए पकाएं, बीच-बीच में सब्ज़ी चलाते रहें।
- जब आलू नरम हो जायें तो गैस बंद कर दें।
- ताज़ा कटा हरा धनिया डालें और रोटी से साथ आलू शिमला मिर्च के सब्जी परोसे।
Potato Capsicum Recipe in Hindi – Aloo shimla mirch kaise banaye:
How to make Aalu Shimla Mirch (आलू शिमला मिर्च Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Aloo Shimla mirch banane ke liye aloo aur shimla mirch ko achhe se dhol lein.
- Aloo ko chheel lein aur aloo, shimla mirch ko kaat lein.
- Ek kadhai mein tel garam karein aur jeera bhoon lein.
- Jeera bhun jaane par aanch dheemi kar dein aur kadhai mein dhaniya powder, hing, lal mirch powder aur haldi powder daalein.
- Saath hi kadhai mein 1 bada chammach paani ki daalein taaki masala jale nahi.
- Paani sookh jaane par kadahi mein kate hue aloo shimla mirch aur swaadanusaar namak daalein aur achhe se milayein.
- 1 se 2 minute pakane par, plate se kadhai ko dhak dein aur aanch dheemi hi rehne dein.
- Aloo shimla mirch ko 7 se 8 minute ke liye pakayein. Beech beech mein sabzi chalate rahein.
- Jab aloo naram ho jayein to gas band kar dein.
- Taaze kate hara dhaniya daalein aur roti se saath aloo shimla mirch ke sabji parosein.