फ्राइड फूलगोभी का अचार रेसिपी – Fried Gobhi ka Achar Recipe in Hindi | Cauliflower Pickle Recipe
Recipe Type: Pickle
Cuisine: Indian
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Ingredients
- गोभी – 1 फूल या 250 ग्राम
- हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
- सौंफ – 1/2 छोटा चम्मच
- कलौंजी – 1/2 छोटा चम्मच
- राई – 1/2 छोटा चम्मच
- मेथी दाना – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
Instructions
- गोभी को छोटे टुकड़ों में काट कर धो लें। टुकड़ों को सुखा कर उसे सरसों के तेल में डीप फ्राइ कर लें।
- फ्राइ की हुई गोभी को बर्तन में न निकाल लें।
- मेथी, राई और सौंफ को दरदरा पीस कर गोभी में मिला लें।
- नमक, मिर्च, हल्दी और कलौंजी को भी गोभी में मिला लें।
- झटपट गोभी का आचार खाने को तैयार हैं।
Notes
फ्राइड गोभी के अचार को आप 3 से 4 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।[br]अचार में कश्मीरी मिर्च डालने से अचार का रंग और खिला खिला आता है।
Fried Gobhi Recipe – घर पर फूलगोभी का अचार kaise banaye:
How to make Cauliflower Pickle (फूलगोभी का अचार banane ki vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Gobhi ko chhote tukdon mein kaat kar dho lein. Tukdon ko sukha kar use sarson ke tel mein deep fry kar lein.
- Fry ki hui gobhi ko bartan mein nikaal lein.
- Methi, rai aur saunf ko dardara pees kar gobhi mein mila lein.
- Namak, mirch, haldi aur kalaunji ko bhi gobhi mein mila lein.
- Instant gobhi ka achaar taiyaar hain.
Note:
- Fried gobhi ke achaar ko aap 2 se 3 din tak store kar sakte hain.
- Achar mein kashmiri mirch daalne se achar ka rang aur khila khila aata hai.
