Arbi ke Pakode – अरबी के पकौड़े

Arbi ke Pakode – अरबी के पकौड़े | Colocasia fritters in Hindi
 
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Ingredients:

  • अरबी – 7 से 8
  • कुट्टू का आटा – 1 कप
  • हरी मिर्च – 1 या 2
  • काली मिर्च – ¼ चम्मच
  • व्रत वाला नमक – ½ चम्मच
  • अजवाइन – 1 चुटकी
  • तेल – पकोड़े तलने के लिए

Instructions:

  1. अरबी के पकोड़े बनाने के लिए कुक्कर में अरबी को 2 सीटी दिला कर कचा पक्का उबाल लें।
  2. ठंडा होने पर अरबी को छील लें और लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें।
  3. कुट्टू के आटे में पानी मिला कर पकोड़े के लिए घोल बना लें और नमक, काली मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च और अजवाइन डाल कर मिलायें।
  4. कढ़ाई में पकोड़े तलने के लिए तेल गरम करने रखें।
  5. एक एक करके अरबी के टुकड़े को कुट्टू के आटे के घोल में लपेट कर फ्राई करें।
  6. अरबी के व्रत वाले पकोड़े गरमा गरम परोसें और खायें।

Arbi ke Pakode Recipe in Hindi – अरबी के पकौड़े kaise banaye:

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  1. Arbi ke pakore banane ke liye cooker mein arbi ko 2 seeti dila kar kacha paccha ubaal lein.
  2. Thanda hone par arbi ko chheel lein aur lambai mein do tukdon mein kaat lein.
  3. Kuttu ke aate mein paani mila kar pakore ke liye ghol bana lein aur namak, kaali mirch, bareek kati hari mirch aur ajwain daal kar milayein.
  4. Kadhai mein pakore talne ke liye tel garam karne rakhein.
  5. Ek ek karke arbi ke tukde ko kuttu ke aata ke ghol mein lapet kar fry karein.
  6. Arbi ke vrat wale pakore garama garam parosein aur khayein.

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