Arbi ke Pakode - अरबी के पकौड़े | Colocasia fritters in Hindi
Author: Raj Rani
Ingredients
- अरबी - 7 से 8
- कुट्टू का आटा - 1 कप
- हरी मिर्च - 1 या 2
- काली मिर्च - ¼ चम्मच
- व्रत वाला नमक - ½ चम्मच
- अजवाइन - 1 चुटकी
- तेल - पकोड़े तलने के लिए
Instructions
- अरबी के पकोड़े बनाने के लिए कुक्कर में अरबी को 2 सीटी दिला कर कचा पक्का उबाल लें।
- ठंडा होने पर अरबी को छील लें और लंबाई में दो टुकड़ों में काट लें।
- कुट्टू के आटे में पानी मिला कर पकोड़े के लिए घोल बना लें और नमक, काली मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च और अजवाइन डाल कर मिलायें।
- कढ़ाई में पकोड़े तलने के लिए तेल गरम करने रखें।
- एक एक करके अरबी के टुकड़े को कुट्टू के आटे के घोल में लपेट कर फ्राई करें।
- अरबी के व्रत वाले पकोड़े गरमा गरम परोसें और खायें।
Arbi ke Pakode Recipe in Hindi – अरबी के पकौड़े kaise banaye:
How to make Colocasia Fritters (अरबी के पकौड़े Banane ki Vidhi) Step by Step Guide Hindi mein:
- Arbi ke pakore banane ke liye cooker mein arbi ko 2 seeti dila kar kacha paccha ubaal lein.
- Thanda hone par arbi ko chheel lein aur lambai mein do tukdon mein kaat lein.
- Kuttu ke aate mein paani mila kar pakore ke liye ghol bana lein aur namak, kaali mirch, bareek kati hari mirch aur ajwain daal kar milayein.
- Kadhai mein pakore talne ke liye tel garam karne rakhein.
- Ek ek karke arbi ke tukde ko kuttu ke aata ke ghol mein lapet kar fry karein.
- Arbi ke vrat wale pakore garama garam parosein aur khayein.