Vegetable Dalia Recipe Ingredients:
- दलिया – 1 कप
- पानी – 8 कप
- हरे मटर – 1/2 कप
- शिमला मिर्च – 1, (बारीक कटी)
- गाजर – 1, (बारीक कटी)
- फूल गोभी – 1/2 कप (बारीक कटी)
- प्याज – 1 बारीक कटा
- टमाटर – 2, बारीक कटे
- जीरा – 1 चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस की हुई)
- हरा धनिया – 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ )
- घी या खाने वाला तेल – 3 बड़े चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
Vegetable Dalia Banane ki Vidhi (Instructions):
- एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करके उसमे दलिया भून लें। दलिया हल्का भूरा होने पर एक कटोरी में निकाल लें।
- उसी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच घी गरम करें और जीरा और हींग डाल का भून लें।
- बारीक कटे प्याज़ कड़ाही में डालें और हल्का भूरा होने तक पका लें।
- प्याज़ भुन जाने पर कड़ाही में कटी हरी मिर्च, कटे टमाटर और सारी बारीक कटी सब्जियाँ और 1/2 चम्मच नमक डाल कर मिलायें।
- सब्जियाँ आधी गल जाने पर भूना दलिया, पानी और स्वादानुसार नमक डालें और मिक्स करें।
- कड़ाही को धीमी आँच पर धक कर रखें। दलिया को बीच बीच में चलाते रहें।
- दलिया का पानी सूख जाने पर गैस बंद कर दें और ऊपर से कटा हरा धनिया छिड़क दें।
- तैयार वेजिटेबल दलिया सर्विंग बाउल में डाल कर खिलायें और खायें।
How to make Vegetable Dalia – Daliya Pulav Kaise Banaye:
- Ek kadahi mein 1 bada chammach ghee garam karke usme dalia bhoon lein. Daliya halka bhoora hone par ek katori mein nikaal lein.
- Usi kadahi mein 2 bade chammach ghee garam karein aur jeera aur hing daal ka bhoon lein.
- Baarik kate pyaaz kadahi mein daalein aur halka bhoora hone tak paka lein.
- Pyaaz bhun jaane par kadahi mein kati hari mirch, kate tamatar aur saari baarik kati sabjiyan aur 1/2 chammach namak daal kar milayein.
- Sabjiyan aadhi gal jaane par bhuna daliya, paani aur swadanusaar namak daalein aur mix karein.
- Kadahi ko dheemi aanch par dhak kar rakhein. Daliya ko beech beech mein chalate rahein.
- Daliya ka paani sookh jaane par gas band kar dein aur upar se kata hara dhaniya chhidak dein.
- Taiyaar vegetable dalia serving bowl mein daal kar khilayein aur khayein.